Hélène Lavaux, herboriste depuis dix ans dans les Alpes suisses, est diplômée de l’Ecole de Plantes Médicinales l’Alchémille (principale école de plantes médicinales en Suisse) et chargée de cours pour ce même établissement. Elle anime notamment des ateliers pratiques et des stages en montagne.
Elle est également autrice de livres et d’articles mensuels pour diverses publications sur des sujets tels que la permaculture, la santé, les plantes sauvages, etc. Elle intervient notamment dans la revue Cueillettes, Recettes & Remèdes.
